SANTAMANIA GIN RESERVA es un ginebra envejecida en barrica de roble de forma completamente tradicional. Cada lote se envejece en una barrica, convirtiéndo así en una verdadera «single cask» por lo que las partidas son siempre de menos de 290 botellas.
 
Para su elaboración utilzamos una receta especialmente diseñada para que los botánicos utilizados reaccionen con la madera en el proceso de envejecido. El resultado es una ginebra de color ambarino muy ligero y brillante, bien equilibrada, muy suave y rica en matices que sorprende a los paladares más exigentes.
Para asegurar la consistencia del producto y el proceso, todas la barricas se envejecen el mismo tiempo, en el mismo tipo de barrica, de froma completamente natural, sin conservantes, colorantes ni edulcorantes y además, SIN FILTRAR.
 
DESTILACIÓN ARTESANAL EN PEQUEÑAS PARTIDAS – 100% INGREDIENTES NATURALES – SIN ADITIVOS, COLORANTES O ENDULZANTES DE NINGÚN TIPO – LIBRE DE ALÉRGENOS.
 
BOTANICOS:
 
Trece botánicos frescos se utilizan para elaborar un solo lote de SANTAMANIA Gin RESERVA. Bayas frescas de enebro, semillas de cilantro, raíz de lirio, cardamomo, corteza de canela y raíz de angélica se combinan de forma equilibrada con otros botánicos de origen español: almendras tostadas de Marcona, romero y tomillo fresco, cáscara de naranja y limón valencianos y regaliz.
 
NOTAS DE CATA
 
Aromas de panettone en nariz, acompañado de cítricos y aromas florales de menor intensidad.
Suave y elegante en boca, dulzona y sofisticada. Muy untuosa y se abre en diferentes etapas. En la primera, aparecen las notas más típicas de la ginebra pero de una forma muy sutil: enebro muy suave, raíz de angélica, cilantro y canela que se van transformando a notas más complejas y domadas: regaliz, pimienta blanca y jengibre. El final es largo y muy agradable.