SANTAMANIA LEYENDA URBANA GIN es una edición limitada de ginebra ultra-premium. Intensa, aromática, más potente, con aromas enfatizados en un alcohol de uva excepcional y una selección de botánicos de la más alta calidad y peculiaridad, como el Azafrán Español Denominación de Origen La Mancha.
 
 
El proceso:
 
Un destilado de autor íntegro: una elaboración clásica, destilada en nuestros alambiques de cobre, dotando al alcohol de uva de mucho más recorrido en cobre mediante la utilización de la columna de fragmentación durante más de 8 horas. Una destilación que se detiene con una pureza del 92%.
 
Los botánicos, todos seleccionados cuidadosamente por su calidad, origen y conservación, aportan matices cuidados y singulares: enebro de calidad triple A,  pistacho tostado, la sabrosa frambuesa de los valles del Jerte o el selecto azafrán con Denominación de Origen de La Mancha. Este último constituye un auténtico tesoro que maceramos con mucho cuidado para que su aportación sea la justa, sin destacar ni caracterizar el sabor final pero influyendo en el matiz del enebro.
 
Las aromáticas pieles de limón y naranja junto con el penetrante romero aportan desde la cámara de vaporización la fragancia que se rebela antes de probarla.
La hidratación hasta los 43% ABV se produce de manera escalonada, permitiendo a la mezcla con el agua mineral reposar antes de cada nueva aportación de agua. Trás llegar a la proporción final, el producto reposa más de un mes hasta ser embotellado.
 
DESTILACIÓN ARTESANAL EN PEQUEÑAS PARTIDAS – 100% INGREDIENTES NATURALES – SIN ADITIVOS, COLORANTES O ENDULZANTES DE NINGÚN TIPO – LIBRE DE ALÉRGENOS.
 
Botanícos:
 
Catorce botánicos frescos se utilizan para elaborar un solo lote de ginebra SANTAMANIA LEYENDA URBANA GIN. Bayas de enebro frescas, semillas de cilantro, pimienta blanca, raíz de lirio, cardamomo, casia, jengibre fresco, canela, nuez moscada y raíz de angélica se combinan en perfecta harmonía con una selección de otros botánicos herváceos, dulces y cítricos de origen españo: pistacho tostado, cáscara de limón valenciano, cáscara de lima fresca y el bien aprecidado y delicado azafrán.
 
Nota de cata:
 
En nariz, SANTAMANIA LEYENDA URBANA GIN nos presenta una sutil y esperada mezcla de notas cítricas y algún puntito especiado que recuerda al cardamomo.
 
En boca, la ginebra impresiona por su frescor potente, apareciendo notas de regaliz, y un enebro muy peculiar, que quiere amargar pero se queda en un paso en boca muy agradable redondeado con toques de pimienta y cilantro con regusto a frutos rojos.