Descripción
66% Bobal
23% Shyraz
11% Cabernet franc
 
Elaboración y crianza
Las uvas vendimiadas se han macerado en frío durante 5 días a 10ºC y se han fermentado a baja temperatura (18ºC), macerando con sus hollejos durante casi un mes. Todo este proceso busca mantener los aromas de frutas rojas y violetas provenientes de nuestras uvas. Posteriormente se ha hecho la fermentación malo-láctica en contacto con madera para matizar el vino con toques de tofe o café con leche y darle mayor volumen en boca.